Pollo a la mexicana con champiñones

En un sartén a fuego medio se coloca la mantequilla que usted considere suficiente y se agrega el pollo se deja, moviendo constantemente el pollo para que no se pegue ya que la pechuga es suave.

Mientras el pollo se encuentra en el sartén, se corta el tomate, chile, cebolla en rodajas al igual que los champiñones.

Ya que el pollo se encuentre bien cocido con un doradito, se le agrega primero la cebolla, para que vaya soltando sabor, un poco de ajo y pimienta.

Ya que la cebolla se encuentre algo doradita se agrega el chile, tomate y los champiñones, se le coloca sal al gusto el cuadrito de pollo hecho polvito y se tapa.

Ya que veamos que todo esta cocido muy bien, se apaga y se puede acompañar con arroz o frijoles, como se desee y a disfrutar.