Pizza casera desde cero
Pizza casera sin tener que hacer la masa el día antes, solo media hora o una hora reposando y ya sale espectacular.
Pizza casera desde cero
Pizza casera sin tener que hacer la masa el día antes, solo media hora o una hora reposando y ya sale espectacular.
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina, y vamos mezclando todos los ingredientes hasta formar una masa, echamos un poco de harina en un bol, tapamos con filme transparente y dejamos reposar durante 30 minutos/una hora hasta que la masa duplique su tamaño
- 2
Una vez lista, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador.
- 3
Dividimos la masa en dos, tres o dejamos entera, depende del tamaño que queramos hacer (en estas fotos es con la masa entera) aplanamos con un rodillo hasta dejar una masa muy fina, colocamos sobre un paño y tapamos con otro, dejamos reposar unos 5 minutos.
- 4
Recomendación para los bordes: cortamos en tiras unas 4-5 lonchas de queso cheddar y ponemos por el borde, añadimos encima del queso jalapeños troceados y enrollamos la masa hasta crear el borde de la pizza, con un tenedor la pinchamos un poco para que la masa se haga uniforme en el horno.
- 5
Añadimos tomate, queso y los ingredientes que nos apetezca.
- 6
En este caso fue tomate cherry, pimiento rojo asado, champiñón y aceitunas negras, con queso rallado cuatro quesos por encima.
- 7
Metemos al horno en la parte de abajo, durante 8-10 minutos para que la masa se haga bien por abajo pero sin quemarnos los ingredientes, después de este tiempo otros 8-10 minutos en la parte media del horno, siempre a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador.
- 8
Este fue el resultado de una pizza de masa de harina de espelta, vegetal (champiñones, pimiento rojo asado, tomate cherry y aceitunas negras) con bordes rellenos de queso cheddar.
- 9
Este fue el resultado de una pizza de masa de harina de trigo, con bordes de queso cheddar y jalapeños. Una vegetal (champiñones, tomate cherry, cebolla, aceituna negra y pimiento verde) y otra de atún con cebolla.
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