સૌપ્રથમ બટાટાને ખમણી લો ત્યારબાદ તે ખમણમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરૂ ગરમ મસાલો મીઠું ખાંડ લીંબુ આદુ મરચાની પેસ્ટ તેમાં ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં રાજગરાનો લોટ સીંગદાણાનો ભૂકો તેમજ ધાણાભાજી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો ત્યારબાદ તેને ગરમ તેલમાં ભજીની જેમ નાખીને તળી લો તો તૈયાર છે ટેસ્ટી એવી રાજગરાની ભજી.