સૌપ્રથમ આપણે સક્કરિયા ની છાલ ઉતારી અને તેના ચીપ્સ જેવા કટકા કરી લઈશું. કટકા કરી તરત જ એને પાણીમાં મૂકી લઈશું. જેથી તે કાળા પડે નહીં.

ત્યારપછી આપણે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી શું તેમાં સૌપ્રથમ જીરુ અને તલ મુકીશું. તે થોડા તતડે એટલે તેમાં મીઠા લીમડાના પાન અને આદુ મરચાની પેસ્ટ કરીશું.

ત્યારપછી તેમાં આપણે મરચું, ધાણા-જીરુ પાઉડર, ગરમ મસાલો, ખાંડ,લીંબુનો રસ,સીંગદાણાનો ભૂકો, અને ફ્રેશ ધાણા એડ કરી દઈશું અને પછી તેને બરાબર સરખી રીતે હલાવી લઈશું ગેસ બંધ કરી દઈશું તો રેડી છે આપણું સકરીયા ની ચિપ્સ નું ફરાળી શાક હવે આપણે તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી શું અને ફ્રેસ કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીશું છે ખાવામા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.