ચાલો આપણે ફરાળી મેંદુ વડા બનાવવાની શરૂઆત કરિયાએ સાંબા ને છાશમાં બે કલાક પલાળી દો સાબુદાણાને પણ પાણી મા બે કલાક પલાળી દો કાચા કેળા ને બાફિ અને છાલ કાઢી તેનો માવો બનાવી લેવો.

હવે સાંબા ને મિક્સર ની જાળમાં બે ચમચી દહીં ઉમેરી અને ક્રોસ કરી ખીરું બનાવી લો જાડું ખીરું રાખવુ એવી જ રીતે સાબુદાણા મા પણ છાસ ઉમેરી મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવું.

હવે એક મોટા બાઉલ ની અંદર સાંબો અને સાબુદાણાને ક્રશ કરેલું ખીરૂં કાચા કેળા નો માવો અને રાજગરાના લોટ ને હાથેથી મિક્સ કરી લોટ જેવું. જાડુ બનાવી લો ત્યારબાદ તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ગરમ મસાલો લીંબુ નો રાસ જીની સમારેલી ધાણાભજી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી બધું જ મિક્સ કરો.

તો ત્યાર છે આપણા ફરાળી મેંદુવડા એક પ્લેટ મા આ ફરાળી મેંદુ વડા ને ગ્રીન ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરવા.