প্রথমে চিকেন গুলো কে ভালো করে ধুয়ে ওতে লেবুর রস,কাশ্মীরি লাল লংকার গুড়ো, হলুদ গুড়ো আর নুন দিয়ে ভালো করে মেখে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। আর অন্য দিকে একটি পেন য়ে গোটা ধনে,গোটা জিরে,গোটা মৌরি,শুকনো লংকা আর গোটা গরম মসলা দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে একটু ঠান্ডা হলে মিক্সিতে ঘুরিয়ে পাউডার বানিয়ে নিতে হবে

তার পর কড়াই য়ে তেল দিয়ে মেখে রাখা চিকেন গুলো কে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। তার পর ওই কড়াই য়ে আর একটু তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে টম্যাটো পেস্ট দিয়ে পাউডার করে রাখা মসলা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ওর মধ্যে টক দই দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট মসলা গুলো কে কষিয়ে নিতে হবে

তার পর ঢাকা খুলে নেড়ে ১ কাপ মতন জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে যখন জল ফুটে উঠবে তখন ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট মতন রান্না করে নিতে হবে

৫ মিনিট হয়ে এলে ঢাকা খুলে নেড়ে ওপরে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে পরিবেশন করুন