Huevos rellenos en Nochevieja
Esta receta me había quedado pendiente de compartir con los amigos de Cookpad, la preparé para Nochevieja, muy sencilla y rica... más vale tarde que nunca 🤭 jeje
Se preparen poquito tiempo, pero sí es necesario dejar enfriar bien los huevos hervidos, y si es posible en la nevera, antes de rellenarlos.
Utilicé una docena de huevos, más o menos, como lo verán en las fotos pero daré la receta con la mitad de los ingredientes empleados, como para que rinda para 5 ó 6 comensales, teniendo en cuenta que se sirven como aperitivo.
Huevos rellenos en Nochevieja
Esta receta me había quedado pendiente de compartir con los amigos de Cookpad, la preparé para Nochevieja, muy sencilla y rica... más vale tarde que nunca 🤭 jeje
Se preparen poquito tiempo, pero sí es necesario dejar enfriar bien los huevos hervidos, y si es posible en la nevera, antes de rellenarlos.
Utilicé una docena de huevos, más o menos, como lo verán en las fotos pero daré la receta con la mitad de los ingredientes empleados, como para que rinda para 5 ó 6 comensales, teniendo en cuenta que se sirven como aperitivo.
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos, quitarles la cáscara y dejarlos enfriar bien, primero a temperatura ambiente, y luego en la nevera.
- 2
Cortarlos en mitades y separar las yemas de las claras en diferentes platos. Cortarlos con cuidado para que las claras no se rompan. A las yemas añadirles la mayonesa, la pimienta y la sal.
- 3
Pisar con tenedor estos ingredientes hasta obtener una crema. Rellenar las claras con esta crema.
- 4
Adornar con los frutos secos, las olivas y los anacardos.
- 5
Ponerlos
en una bandeja con alguna ensalada que les guste.
- 6
En esta receta, una base de ensalada de lechuga y tomate muy sencilla.
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