Lomo relleno de lacón y queso semicurado (a mi manera) 👨🏽‍🍳😉

Ingredientes

Expecies

Se mezclan todas las especias removemos bien para mezclarlas muy bien

Se corta el trozo de lomo por la mitad y se le unta con las especias que habíamos mezclados

Se pone el lacón y el queso como si fuera un bocadillo 😉😂👍🏾y se une las dos mitades

Volvemos a untar con la brocha con las especias por todos los lados que quere bien untado

Se ata bien atado y se le da otra capa de las especias

Se echa las especias en un plato Hondo o cazuela y se coloca el bocadillo (Redondo) y se le va dando la vuelta de vez en cuando

Vamos a hacer las verduras cortarlas todas y se echan a la cazuela que se pochen bien ir moviendo de vez en cuando.

Una vez pochada se bate con una batidora hasta que quere como un puré echar un poquito de agua para que sea más ligera reservamos la salsa

Se saca de donde estaba macerando y se mete en la misma cazuela "una vez abiendola lavado"

Se echa el vino blanco y el resto de las especias

Se pone en la cazuela y se va moviendo de vez en cuando para que se empape de la salsa

Se tapa la cazuela y se va moviendo (cambiándolo de lado)

Se saca la pieza de carne en un plato y se reserva el jugo restante se echa un una cacuelita y se reduce

Se calienta la salsa de verduras y se pone sobre una fuente como si fuera "una cama" y se pone encima el Redondo

Con una cuchara se moja el Redondo por encima y que quere todo bien mojado con la salsa que ha hemos reducido

Calentamos en el microondas si se ha quedado frío servir calentito y a comer

Me ha salido riquísimo el espedimento a salido bien 😂😉👍🏾👏

Espero que lo hagáis y os guste este es un plato más elaborado pero vale la pena ya me decís 👍🏽😜

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