Untable de setas y queso fresco

Foodie Orc
Foodie Orc @foodie_orc
Barcelona

Una crema para untar con una textura similar a un paté y un toque oriental.

Untable de setas y queso fresco

Una crema para untar con una textura similar a un paté y un toque oriental.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

Para compartir
  1. 200 gsetas en conserva
  2. 1 dienteajo
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1 cucharadasalsa soja
  5. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  6. 4 ggelatina en láminas (2 láminas de 2 g cada una en mi caso)
  7. 150 gqueso fresco batido desnatado (o skyr)
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picar finamente el diente de ajo y la cebolla

  2. 2

    Calentar aceite en una sartén

  3. 3

    Añadir el ajo y saltear brevemente

  4. 4

    Añadir la cebolla y pochar

  5. 5

    Mientras, dejar en remojo las hojas de gelatina

  6. 6

    Añadir las setas bien escurridas y saltear hasta que se evapore el líquido

  7. 7

    Añadir la salsa de soja y el jengibre a la sartén, remover y saltear unos minutos más

  8. 8

    Escurrir y añadir las hojas de gelatina a la sartén y remover muy bien hasta que se disuelva

  9. 9

    Añadir el contenido de la sartén al vaso de la batidora o picadora

  10. 10

    Añadir también el queso fresco

  11. 11

    Triturar hasta obtener una textura homogénea

  12. 12

    Reservar en nevera durante al menos 1 hora antes de consumir

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Foodie Orc
Foodie Orc @foodie_orc
Barcelona
Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
Leer más

Comentarios

Recetas similares