सूजी और बेसन की बर्फी (Suji aur besan ki barfi recipe in Hindi)
Rafiqua Shama @rafiquashama
सूजी और बेसन की बर्फी (Suji aur besan ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर गर्म करेंगे और आंच को धीमा कर लेंगे फिर उसमें सूजी और बेसन डालकर सुनहरा होने तक भून लेंगे फिर गैस बंद करके उसको प्लेट में निकाल लेंगे
- 2
उसी कढ़ाई में आधी बड़ी चम्मच घी डालकर दो इलायची डालकर थोड़ा सा पकाएंगे फिर उसमें आधा कटोरी पानी डाल देंगे और शक्कर डालकर तेज़ आंच में चिपचिपी चाशनी बनने तक पकाएंगे
- 3
जब चाशनी चिपचिपी बन जाएगी तब आंच को धीमा कर देंगे और उसमें भुनी हुई सूजी डालकर पकाएंगे और जब पूरी चाशनी सोख लेगा फिर हम गैस बंद कर देंगे और एक प्लेट में घी लगाकर उसमें पलट लेंगे और अच्छे से फैला लेंगे और फिर उसमें काजू को आधा-आधा काट कर लगा देंगे और 1 घंटे ठंडा होने के लिए रख देंगे
- 4
जब वह पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा तब हम उसको चाकू की मदद से मनचाहा आकार काट लेंगे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है हमारी सूजी और बेसन की बर्फी तैयार है
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