Duo de hamburguesas🍔 veganas de quinoa y calabaza🎃

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Preparé 2 versiones de bocadillo de hamburguesa , una con pan de siempre y la otra con torta de tortilla de trigo #lospancorbo #dominó #vegana #hamburguesa #calabaza

Duo de hamburguesas🍔 veganas de quinoa y calabaza🎃

Preparé 2 versiones de bocadillo de hamburguesa , una con pan de siempre y la otra con torta de tortilla de trigo #lospancorbo #dominó #vegana #hamburguesa #calabaza

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1 taza y 1/2 de quinoa ya cocida
  2. 1 tazacalabaza al horno o cocida
  3. 2-3 cucharadasharina de garbanzos
  4. 1cebolleta picada muy pequeña
  5. 1ajo cortado muy pequeñito
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. CucharadaGaram Masala
  10. Para hacer los bocatas:
  11. Pan de hamburguesa
  12. Tortilla de trigo
  13. Lechuga
  14. Tomate en rodajas
  15. 1/2aguacate
  16. Al gustoqueso rallado o lonchas
  17. Mayonesa

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos a pochar la cebolleta con un poco de aceite de oliva. Cuando esté casi dorada añadimos el ajo. Dejamos dorar y ponemos la calabaza y la harina de garbanzos, mezclamos y ponemos quinoa,

  2. 2

    Mezclamos la quinoa, y cuando esté todo bien integrado, retiramos del fuego y dejamos enfriar, para poder dar forma y que no se nos pegue. Yo las preparé por la mañana y las hice por la noche. Las pasáis por la sartén a dorar.

  3. 3

    Yo las preparé en estas dos versiones, una con pan de siempre y la otra versión moderna con tortilla de trigo. Ambas versiones quedaron ricas.

  4. 4

    Espero que os gusten

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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