Lasaña bolognesa
Con esta maravilla terminé de enamorar a mi pseudo marido, quedó fascinado cuando probó mi lasaña, y cuando me llevó por primera vez a su casa y conocí a mis suegros, les habló a todos de mi lasaña, que quedé comprometida para preparar una para su familia, fueron hasta sus primos a almorzar el día que se acordó el prometido almuerzo con mi famosa lasaña, y ya ahí conquisté a mis suegros y demás integrantes de la familia de mi amor🤭🧡 #calendario2021
Lasaña bolognesa
Con esta maravilla terminé de enamorar a mi pseudo marido, quedó fascinado cuando probó mi lasaña, y cuando me llevó por primera vez a su casa y conocí a mis suegros, les habló a todos de mi lasaña, que quedé comprometida para preparar una para su familia, fueron hasta sus primos a almorzar el día que se acordó el prometido almuerzo con mi famosa lasaña, y ya ahí conquisté a mis suegros y demás integrantes de la familia de mi amor🤭🧡 #calendario2021
Paso a paso
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Primero preparo la salsa bolognesa, pico en cubos pequeños la cebolla y la coloco a rehogar por unos 20 min, con un chorrito de aceite de oliva y un ajo rallado. Pasado estos min, pongo sal a gusto e incorporo la carne, revolver de vez en cuando y cocina otro 25 min a fuego medio. Agrego un tarro de tomates en conserva, con su salsa y picados, puede ser salsa de tomate común. Y dejo cocinando a fuego bajo mientras hago todo lo demás, unos 20 min más.
- 2
Mientras, preparo la bechamel: derrito la mantequilla y fuera del fuego agrego la harina cernida y mezcló bien para incorporar. Mientras tengo la leche calentando, y caliente la incorporo a la mezcla, y vuelvo al fuego sin dejar de mezclar enérgicamente. A fuego medio y sin dejar de revolver esperar que comience a espesar, agregar sal a gusto y pimienta recién molida, o nuez moscada recién rallada.
- 3
Ahora, comienzo a armar. Primero una capa de bolognesa con un chorrito de agua para que esté un poco más líquida la base. Se esparce bien por el fondo de nuestra asadera, y luego se pone la primera capa de masa, yo usé está lista, pero la puedes hacer fácilmente.
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Luego, una capa que cubra las lasaña de salsa bechamel y encima queso mantecoso o el que gustes rallado. Una nueva capa de lasaña, salsa bolognesa, lasaña, bechamel y queso.. Y así hasta llegar arriba.
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Encima termino con lo que quede de bolognesa y bechamel y queso parmesano rallado por encima. Al horno por 25 min a 200°C. Reposar 15 min, y servir.
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