कढ़ाई वाले गोभी आलू की सब्जी(Kadhai wale gobhi aloo i sabzi recipe in Hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

#feb3
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कढ़ाई वाले गोभी आलू की सब्ज़ी एक सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी है जब आप रोज़ के खाने के लिए बना सकते है. इसमें गरम मसाला और टमाटर डाला जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाता है. भारत के हर क्षेत्र में आलू गोभी की सब्ज़ी को अलग अलग बनाया जाता है. यह विधि बनाए और हमे जरूर बताए की आपको यह कैसी लगी।

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सामग्री

20-25 मिनट
  1. 2आलू, छीलकर काट ले
  2. 1गोभी, धो कर काट ले
  3. 1 इंचअदरक, कस ले
  4. 1प्याज, बारीक काट लें
  5. 2टमाटर, बारीक काट ले
  6. 1शिमला मिर्च
  7. 1/2 छोटा चम्मचचम्मच जीरा
  8. 1 छोटा चम्मचचम्मच हल्दी पाउडर
  9. 1 छोटाचम्मच गरम मसाला पाउडर
  10. 1/4 छोटा चम्मचचम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. आवश्यकतानुसारहरा धनिया
  13. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    आलू गोभी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, अदरक, डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे।

  2. 2

    10 सेकण्ड्स के बाद इसमें आलू, गोभी, शिमला मिर्च डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

  3. 3

    अब इसमें प्याज, टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर मिला ले।

  4. 4

    कढ़ाई को ढके और सब्ज़ी को 7-10 मिनट तक पकने दे. बिच बिच में मिलाते रहे. पकने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। 

  5. 5

    आलू गोभी की सब्ज़ी को बूंदी रायता और तवा पराठा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

  6. 6
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