Pancakes de calabaza y especias

VIDEORECETA: https://www.youtube.com/watch?v=ExCcuSIgt_A
Pancakes de calabaza y especias
VIDEORECETA: https://www.youtube.com/watch?v=ExCcuSIgt_A
Paso a paso
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Lo primero es preparar el puré de calabaza, se puede cocinar la calabaza en el horno o hervida, cortada en trozos hasta que esté blanda, luego se pasa por una batidora con un poco de agua para hacer el puré.
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En un bol mezclamos los ingredientes secos y reservamos.
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En otro bol batimos la mantequilla derretida, con el azúcar moreno y el huevo.
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Añadimos los ingredientes secos usando un tamizador o un colador para que no queden grumos y la mezcla nos salga muy ligera.
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Por ultimo agregamos la leche y el puré de calabaza al resto de la mezcla y dejamos reposar la masa durante una hora.
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En una sartén engrasada ligeramente vamos haciendo los pancakes del tamaño que queramos, cuando veamos que se forman muchas burbujas y los bordes parecen cocinados es hora de darles la vuelta.
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La mejor manera de comer estos pancakes es con un poco de sirope de arce, están buenísimos.
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Arriba tienes el enlace a la videoreceta.
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