প্রথমে ধোকা মিক্স টাকে পরিমাণ মতো জল ও নুন ও সামান্য চিনি মিলিয়ে ভাল করে মিলিয়ে নিতে হবে ।।আধ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে ধোকা মিক্স গোলা টা দিয়ে কম আঁচ করে ভেজে নিতে হবে

এরপর করাইতে আবার তেল দিয়ে টুকরো গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে

আলু সিদ্ধ হয়ে এলে ধোকা ভাজা গুল দিয়ে খানিকক্ষণ ফুটিয়ে নুন মিস্টি দেখে নিয়ে গরম মসলা গুড়া ও ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে