Bizcochuelo clásico 🇺🇾
#mitoque esta receta me la enseñó misuegrita Celia, nunca deje de hacerla, y lo importante nunca falla .Preparando mi torta para mañana 13, 59 años... 2 cumpleaños atípico, hace 1 año atrás el 13 de marzo arrancó la pandemia en Uruguay. Hace mucho tiempo no público recetas por muchos problemas de salud, propios y de mi familia!! Sin ganas de celebrar...pero siempre tenemos que celebrar la vida #paraprincipiantes #mitoque
Bizcochuelo clásico 🇺🇾
#mitoque esta receta me la enseñó misuegrita Celia, nunca deje de hacerla, y lo importante nunca falla .Preparando mi torta para mañana 13, 59 años... 2 cumpleaños atípico, hace 1 año atrás el 13 de marzo arrancó la pandemia en Uruguay. Hace mucho tiempo no público recetas por muchos problemas de salud, propios y de mi familia!! Sin ganas de celebrar...pero siempre tenemos que celebrar la vida #paraprincipiantes #mitoque
Paso a paso
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Comenzamos por pesar ingredientes. Colocamos los huevos enteros en la batidora junto con el azúcar, empezamos a batir rápidamente para que el azúcar no cocine los huevos, añadimos la vainilla, batimos por unos 10 a 15 minutos, al principio a media velocidad y luego al máximo, hasta que quede punto letra
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Aparte cernimos la harina con el polvo de hornear
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Retiramos el recipiente de la batidora y vamos añadiendo de a poco lo seco, mezclando bien con movimientos envolventes, yo los añado en 3 veces, los movimientos no tienen que ser muy rápidos para que no baje la preparación, y bien mezclado para que no queden restos de harina
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Precalentamos el horno a 180 grados
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Colocamos en tortera previamente enmantecada y enharinada, si queremos le podemos poner papel manteca para estar más seguros...pero realmente no hace falta!!! Esta vez le coloque papel de manteca por ser la tortera más chica, para evitar que se derrame al crecer. Suelo hacerlo en tortera de 30 cm, pero esta vez es de 25 cm de diámetro.
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Llevamos a horno por 20 minutos,ese es el tiempo exacto que me lleva a mi,pero como depende de cada horno,conviene a los 20 minutos con un palito de brocheta o cuchillo introducir,tiene que salir limpio. Pero no sacar del horno para pinchar pq si no esta pronto baja el bizcochuelo,desmoldar en caliente y colocar en rejilla hasta que se enfríe. Retirar de la rejilla y colocar en un plato,la parte que queda marcada siempre va hacia abajo,o sea en donde la vamos a decorar esa será la base,y
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Y la parte lisa será la que va arriba para decorar y que quede perfecta. La cubro con papel manteca y un repasador, el papel manteca se puede obviar, no lo guardo en heladera..
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Suelo hacerlo 1 o 2 días antes, en este caso lo hice anoche, para poder rellenar, porque será una torta helada
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