Rendang Padang

100+ orang telah melihat resep ini
Ayu Ratna Angela
Ayu Ratna Angela @ayuratnaangela

Resep Rendang asli Padang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 jam
10 porsi
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 500 mlsantan kental murni
  3. 1/2kelapa tua parut, gongseng hingga coklat, blender
  4. 1,5 onscabe merah giling
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. bumbu halus
  7. 15 siungbawang putih
  8. 250 grbawang merah
  9. 1 onsjahe
  10. 1,5 onslengkuas
  11. 2 batangsereh bagian putihnya saja
  12. Rempah Lainnya
  13. 3 lembardaun salam
  14. 6lemvar daun jeruk
  15. 1 lembardaun kunyit
  16. 1 bungkusbumbu pemasak
  17. secukupnyaGaram
  18. 1/2 onsgula aren
  19. 4 bijiasam kandis

Cara Membuat

6 jam
  1. 1

    Aduk Rata potongan daging dengan bumbu halus, ketumbar, cabe giling, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, bumbu pemasak, gula aren, garam

  2. 2

    Ungkap campuran daging dalam panci tertutup dengan api sedang hingga empuk, sesekalu diaduk agar tidak lengket

  3. 3

    Didihkan Santan bersama 1/2 liter air hingga berminyak

  4. 4

    Setelah daging empuk masukkan santan yang sudah dimasak, masak hingga mengental

  5. 5

    Tambahkan kelapa gongseng dan asam kandis lalu masak hingga mengering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Ayu Ratna Angela
Ayu Ratna Angela @ayuratnaangela
pada
newbie yang ingin belajar banyak hal tentang masak memasak
Lebih banyak

Resep Serupa