Arroz a banda
Salma @salma_sweetcupcake
Receta rica rica rica de Saboreanda (instagram)
Me ha encantado esta receta. La salmorreta verdaderamente le da un sabor buenísimo.
En su canal de youtube tenéis el video por si preferís verlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las gambas, troceamos la sepia y reservamos
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Ponemos el aceite en la paellera. Cuando empiece a calentar añadimos las gambas y la sepia y las salteamos un par de minutos.
Yo las hice un poco más ya que sueltan agua y quería que doraran un poquito, así que reduje un poco el agua - 3
Añadimos las hebras de azafrán a un ladito para dorarlas y a la vez añadimos 2 o 3 cucharadas de salmorreta. Removemos
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Una vez doradito añadimos el arroz y le damos unas vueltas para sellar el grano
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Una vez sellado el arroz añadimos el caldo de pescado. Repartimos un poco el arroz. Después de ello ya no lo tocamos más
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Lo dejamos hirviendo 10' a fuego fuerte. Después lo dejamos 9' a fuego bajo y por último, un minuto a fuego fuerte para que se dore el arroz y se haga el típico socarrat
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Lo dejamos reposar 5' y ya lo podemos disfrutar
Si queréis podéis hacer un poco de ali oli para acompañar el arroz. Es opcional.
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Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14809834
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LRscSkZJOWA
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