Mi pacharán casero
Esto es una bebida típica de Navarra que se hace de una forma muy fácil y es muy rica. Antiguamente, se hacía en casi todas las casas y bares, pero luego se prohibió vender en los bares el pacharán casero y las botellas debían tener tapón irrellenable y aunque aún en algún sitio lo venden, está prohibido y solo se hace para tu propia casa.
Mi pacharán casero
Esto es una bebida típica de Navarra que se hace de una forma muy fácil y es muy rica. Antiguamente, se hacía en casi todas las casas y bares, pero luego se prohibió vender en los bares el pacharán casero y las botellas debían tener tapón irrellenable y aunque aún en algún sitio lo venden, está prohibido y solo se hace para tu propia casa.
Paso a paso
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Comprar el anís especial pacharán (vosotros podéis poner el que tengáis (procurar no sea muy dulce ni muy seco)
- 2
Yo puse en 2 recipientes los pacharanes (200 gr en cada uno) y luego los llené con el anís.
- 3
Esto es todo para la elaboración ya que lo que tenemos que hacer es dejarlo que macere el anís con los pacharanes y queda este precioso color.
- 4
Yo lo he tenido 4 meses y de vez en cuando movía los botes para que se macerase bien.
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Hay quien le pone unos granos de café e incluso canela pero a mí me gusta natural (os dejo a vuestro gusto)
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Pasado el tiempo, lo he colado con un trapo (estameña) y este ha sido el resultado.
- 7
Podéis comer algún pacharán de los utilizados en la maceración pero ojo que podéis coger un temple (borrachera si abusáis) ya que han cogido mucho alcohol lo mejor es tirarlos ya que ha terminado su función.
- 8
Los pacharanes que estén bien maduros y sin romperse, nunca verdes.
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