Lo primero es mezclar los ingredientes de la base hasta integrar todo bien. Tapar y dejar reposar unos 15-20 minutos. Tener preparados los ingredientes del añadido final. Cuando empiece a trabajar la levadura agregar los ingredientes restantes y mezclar hasta conseguir que puedas manejarla con más facilidad. Trabájala hasta conseguir una masa bastante lisa pero pegajosa...

Reparte la masa en forma de bola en dos recipientes aceitados, tápalos con papel film y déjala reposar en un lugar cálido. (yo los suelo envolver en una mantita).

Después de una hora aprox. dobla su volumen, quita el aire de la masa y dale forma. En mi caso hice 4 bollos individuales y dos barras. Pero puedes aplastar la masa con las manos en forma rectangular, dividirla en tres partes a lo largo y colocar cada una en la bandeja empapelada en forma de chapata. Las barras las he aplastado un poco con la yema de mis dedos y a los bollos les hice un pequeño corte con el cuchillo. Si quieres darles un aspecto más rústico espolvorea un poco de harina encima.

Llévalo al horno frío, coloca la bandeja en la parte inferior del horno. Pon el modo calor arriba y abajo, en 180º aproximadamente durante 35-40 minutos (el tiempo depende del horno de cada uno). Cuando adquieren un color ligeramente dorado en la superficie están listos.