![Una foto de Brownie saludable de chocolate y porotos negros [frijoles]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/172e2623e97ecf0e/300x426cq80/brownie-saludable-de-chocolate-y-porotos-negros-frijoles-foto-principal.jpg)
Brownie saludable de chocolate y porotos negros [frijoles]
La humedad y el sabor de estos brownies hacen que sean una bomba de sabor y nutrientes. Te aseguro que si no decís que es de frijoles, nadie lo va a notar. Esta receta fue extraída del programa de educación alimentaria "Cocina Uruguay", de la Intendencia de Montevideo.
Brownie saludable de chocolate y porotos negros [frijoles]
![El cooksnap de Flavia Gatti cuando hizo Brownie saludable de chocolate y porotos negros [frijoles].](https://img-global.cpcdn.com/comments/3287b5c5be1f20b2/28x28cq80/photo.jpg)
La humedad y el sabor de estos brownies hacen que sean una bomba de sabor y nutrientes. Te aseguro que si no decís que es de frijoles, nadie lo va a notar. Esta receta fue extraída del programa de educación alimentaria "Cocina Uruguay", de la Intendencia de Montevideo.
Paso a paso
- 1
Sugerencias:
- Para lograr una textura más suave, procesar previamente la avena hasta obtener la consistencia de una harina y agregarla de esta forma a la preparación.- Podés usar tanto porotos negros como otras variedades (frutilla, manteca, etc) o lentejas.
- Al momento de hervir las legumbres, podés ponerle una o dos ramitas de canela al agua de cocción. Retíralas antes de procesarlas ¡Le da un toque especial a este brownie!
- 2
Dejar en remojo las legumbres por 4 horas. Enjuagar bien. Cocinarlas en agua nueva por unos 30-40 minutos o hasta que estén tiernas. Colar y dejar enfriar unos minutos.
- 3
Procesar en licuadora o mixer los porotos negros con el aceite, el agua, el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
En un bowl colocar los ingredientes secos y las nueces. Mezclar e incorporar la preparación anterior.
- 5
Colocar en una asadera enmantecada y cocinar en horno precalentado a temperatura media, hasta que esté cocida la superficie y al pinchar con un palito o cuchillo que salga húmedo, con algunas migas adheridas.
- 6
Dejar enfriar y servir.
![El cooksnap de Flavia Gatti cuando hizo Brownie saludable de chocolate y porotos negros [frijoles].](https://img-global.cpcdn.com/comments/3287b5c5be1f20b2/120x120cq80/photo.jpg)
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