Pollo en salsa con manzanas y pasas
Esta recetita que es una verdadera delicia es de Saboreanda (instagram). La vi hace un par de días y supe que tenía que hacerla.
La verdad es que como todas las recetas que hago de esta mujer no tiene desperdicio alguno.
¡Os la recomiendo 100%!
Por cierto, la receta pone que es para dos, pero... mi marido y yo no hemos dejado ni rastro. Visto y no visto. Por eso pongo que es de 2 a 4 personas, aunque supongo que todo dependerá si comeis otras cositas aparte, la verdad es que para nosotros fue plato único con un poquito de pan.
Pollo en salsa con manzanas y pasas
Esta recetita que es una verdadera delicia es de Saboreanda (instagram). La vi hace un par de días y supe que tenía que hacerla.
La verdad es que como todas las recetas que hago de esta mujer no tiene desperdicio alguno.
¡Os la recomiendo 100%!
Por cierto, la receta pone que es para dos, pero... mi marido y yo no hemos dejado ni rastro. Visto y no visto. Por eso pongo que es de 2 a 4 personas, aunque supongo que todo dependerá si comeis otras cositas aparte, la verdad es que para nosotros fue plato único con un poquito de pan.
Paso a paso
- 1
Yo usé olla a presión. Si lo hacéis en otro tipo tendréis que ajustar los tiempos. En olla normal la cocción sube a 1 hora y media
- 2
Ponemos el aceite a calentar en la olla. Añadimos pimienta y las especias que queráis al pollo y lo doramos en la olla 5-6 minutitos.
- 3
Añadimos la cebolla en juliana y cocinamos otros 5 o 6 minutitos. Después añadimos la manzana troceada al gusto (no demasiado pequeño para que no se deshaga si queréis ver los trocitos) y cocinamos otros 2'
- 4
Finalmente añadimos el laurel, los ajos picados, las pasas, las ciruelas y el vino. Cocinamos 5' para que se evapore parte del alcohol.
- 5
Cubrimos con el caldo de pollo (Yo tuve que añadir un pelín más porque me pareció que no cubría lo suficiente)
- 6
Cerramos la olla y cuando ya esté a presión cocinamos 20' a fuego medio
- 7
Una vez pasado el tiempo, abrimos la olla y cocinamos 5 minutos más sin tapa.
En este punto yo lo dejé a fuego fuerte hasta que la salsa estuvo a mi gusto. Como añadí un poco más para cubrir quise que se consumiera más. - 8
Servimos y a disfrutar de esta sencilla maravilla
- 9
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
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