Tarta vegetariana de zanahorias y puerros
Contando con unas vistosas zanahorias, bien naranjas, dulces, salió esta tarta tan sencilla, sana y nutritiva para incorporar a la mesa y disfrutar de las muchas variantes económicas de tartas caseras.
Tarta vegetariana de zanahorias y puerros
Contando con unas vistosas zanahorias, bien naranjas, dulces, salió esta tarta tan sencilla, sana y nutritiva para incorporar a la mesa y disfrutar de las muchas variantes económicas de tartas caseras.
Paso a paso
- 1
Preparar la masa de tarta salada, 12 cdas harina leudante, 9 cdas de aceite de oliva, 9 cdas agua fría, sal y 1/2 cdta pimentón o de cúrcuma (opcional) Dejar reposar mientras preparamos el relleno.
- 2
En recipiente para microondas con tapa cociné las zanahorias peladas y cortadas en discos finos con muy poquita agua agregando una cda de azúcar, condimentadas con finas hierbas y un chorrito de aceite de oliva, dándoles vuelta, hasta que se vean tiernas y se haya evaporado el agua. Aprox. 10 minutos.
- 3
En una sartén u ollita rehogar con aceite de oliva los puerros, ajos, cebollas asadas cortadas en pluma, y los verdeos. Incorporar la salsa de soja, un chorrito, y el cubo saborizado de 4 quesos, agregar las zanahorias, la albahaca y el ciboulette, condimentar.
- 4
Extender la masa en una asadera rociada apenas con rocío vegetal y sobre esta el relleno. Espolvorear con queso rallado, y por último el batido de huevos y llevar al horno unos 40 minutos aproximadamente, hasta que se cocine bien la masa y el relleno. Opcional agregar rodajas de muzzarella y gratinar unos minutos más al horno.
- 5
Fácil, económica y deliciosa!!! 😋
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