Lomos de dorada al papillote con salsa de limón

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo
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Ingredientes

  1. 3 lomosDorada
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolleta
  5. 1zanahoria
  6. 2 dientesajo
  7. Pimienta negra
  8. AOVE y sal
  9. Para la Salsa de limón
  10. 1 dienteajo
  11. Perejil fresco
  12. 1cayena
  13. 1limón
  14. Aove y sal

Paso a paso

  1. 1

    Sobre el papel de aluminio, ponemos las verduras cortadas en tiras y salpimentamos.

  2. 2

    Colocamos encima los lomos de pescado con un poco de ajo. Salpimentamos, ponemos un chorro de zumo de limón y aceite. Tapamos con papel de aluminio y sellamos bien los bordes.

  3. 3

    Metemos en el horno precalentado a 200º. Dejamos unos 30 min.

  4. 4

    Preparamos la salsa añadiendo el ajo, perejil, ralladura de limón y cayena muy bien picados, junto con el zumo de limón y el aceite.

  5. 5

    Sacamos el pescado y servimos

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