Lomos de merluza en salsa de lima y vino blanco

Buenas, aquí os traigo una receta deliciosa de merluza, es una pasada y cómo siempre en poquito tiempo estará lista y divina...😋
Paso a paso
- 1
Primeramente lavamos, cortamos y apartamos las verduras.
Cortamos los centros en tres trozos iguales. (En mi caso es la parte de la oreja de la merluza y la siguiente pieza del lomo de media merluza.) - 2
En una sartén con aceite, doramos primero los ajos, la cebolla, a continuación añadimos la cayena molida.
Mezclamos todo bien a fuego lento. - 3
Después, el champiñón.
Cortamos cada trozo en tres raciones generosas y se añade a la sartén. - 4
Marcamos por ambos lados, añadimos el zumo de la lima, vino blanco y esperamos que hierva.
- 5
Tapamos y dejamos cocer unos 20' aprox. dando la vuelta a los lomos de vez en cuando.
Transcurrido el tiempo, añadimos un chorrito de soja y mezclamos bien con el resto bañando con una cuchara sopera los lomos.... - 6
Una vez terminada, se deja reposar unos 5' destapado... servimos en un plato y acompañamos por ejemplo de unas verduras rehogadas... divina la merluza....🤤🤤
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