Paso a paso
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Tener nuestros ingredientes previamente pesados y nuestra mise en place listo.
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Lo primero que haremos será lavar nuestro arroz con agua para después pasarlo a un colador
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Nuevamente repetimos el proceso, lavamos nuestro arroz y lo ponemos a escurrir para que se seque.
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Lo siguiente a realizar será poner en mi licuadora la cebolla, ajo y el tomate, y lo licuaremos sin nada de agua
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Una vez que hayamos licuado el tomate, lo pasaremos a colar y reservamos para después.
- 6
Cuando ya esté seco mi arroz, pondremos a calentar el aceite en el recipiente a hacer el arroz, para después agregar el arroz y moveremos para que se dore un poco.
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Una vez que mi arroz esté ligeramente dorado, vertiremos el puré de tomate que reservamos y dejamos cocer.
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Una vez que el tomate haya hervido vertemos mi fondo de pollo y taparemos, lo dejamos aproximadamente de 25 a 30 minutos.
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Una vez que se haya consumido todo el fondo de pollo nos fijaremos si ya está listo, apagaremos el fuego, dejamos enfriar y listo.
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Receta estandarizada
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