Hacer una esponja con la levadura un poquito de azúcar y leche tibia, tapar y reservar.

Hacer una corona de harina, espolvorear la sal en el centro colocar el azúcar, los huevos, la esponja y hacer masa agregándole de a poco la leche tibia, hacer masa y por último agregar la manteca.amasar bien hasta que quede suave y lisa tapar y dejar leudar hasta duplicar volumen.

Una vez leudada hacer pancitos de 40 gramos. Precalentar horno a 180 grados y hornear unos 30 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

Pastelera: poner en olla la leche con la mitad del azúcar llevar al fuego y calentar, una vez caliente pasarlo al bols con los huevos ya batidos con la maiizena, y la harina previamente tamizada, batir todo colar y llevar nuevamente al fuego sin dejar de batir hasta espesar, luego retirar del fuego y llevar a la heladera tapada

Una vez fríos los pancitos, cortar los pancitos, rellenar con crema en manga y espolvorear por arriba con azúcar impalpable y listo a disfrutar!!!!