Pechuga de pollo rellena
Aunque parezca contundente no lo es porque el relleno es ligero.
Pechuga de pollo rellena
Aunque parezca contundente no lo es porque el relleno es ligero.
Paso a paso
- 1
Le pedí al carnicero que me abriese completamente la pechuga y, en casa, la partí por la mitad para hacer las dos raciones.
- 2
Cortamos la zanahoria y el puerro en juliana y el calabacín en láminas.
- 3
Ponemos un poquitín de aceite en una sartén y salteamos las verduras. Las reservamos en un plato con papel absorbente.
- 4
Salpimentamos la pechuga, ya dividida en dos trozos, y vamos colocando las verduras y finalmente el queso.
- 5
Las cerramos y colocamos unos palillos para que no se abran. Precalentamos el horno a 200 grados.
- 6
Pintamos una fuente de horno con un poquito de aceite y colocamos las pechugas. Las cubrimos con el tomate frito y las metemos al horno durante 25 minutos.
- 7
Pasado ese tiempo, las sacamos y espolvoreamos el queso rallado. Volvemos a meterlas al horno pero esta vez solo con la función grill y durante 2 o 3 minutos.
- 8
Las sacamos, emplatamos y ya está lista la cena. 😀🐔
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