Pasta con Brócoli y Lomo (o bacon)
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Por qué nadie se queja cuando el brócoli va camuflado entre un buen plato de pasta? Pícalo bien pequeñito y cocínalo junto a la pasta que prefieras.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pica bien finito el brócoli y resérvalo.
- 2
Corta en finas tiras, los trozos de lomo y resérvalos
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Pica o ralla la cebolla y sofríela en una cazuela con un poco de aceite.
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Cuando empiece a transparentar, agrega el lomo y deja que se dore todo el conjunto. Mézclalo bien para integrar y evitar así que la cebolla se queme.
- 5
Añade el brocolí y rehoga lo justo para integrar.
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Añade el tomate y las hierbas. Sigue removiendo a fuego medio bajo para que las hierbas desprendan su aroma.
- 7
Agrega el vasito de agua, remueve y deja que cueza hasta que la coliflor esté blanda. Guíate por los trozos de tronco.
- 8
Aprovecha ahora para cocer la pasta. Sigue las instrucciones del fabricante y cuando esté lista, escúrrela y reservála.
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Añádela a la salsa que tenemos ya preparada y remueve todo el conjunto. Deja cocer un par de minutos para salsear al pasta.
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Aquí ya podrías servirla pero si eres queser@ hasta la médula, pon la pasta en una bandeja para horno, cúbrela con queso (a más no poder) y gratínala. Para mí súper tostadita.
- 11
Y a disfrutar comiendo brócoli.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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