Sequillos o farinosos de chocolate Sin gluten
Es un dulce típico de la zona de Huesca, hecho con almendras, canela, miel y anís, también se pueden hacer como en mi caso, de chocolate, nueces con miel, canela y azúcar, o solo con azúcar y canela. Yo he hecho tres clases que lo pondré en tres recetas, os dejaré la versión sin gluten y con gluten. Espero que os guste.#singluten
Sequillos o farinosos de chocolate Sin gluten
Es un dulce típico de la zona de Huesca, hecho con almendras, canela, miel y anís, también se pueden hacer como en mi caso, de chocolate, nueces con miel, canela y azúcar, o solo con azúcar y canela. Yo he hecho tres clases que lo pondré en tres recetas, os dejaré la versión sin gluten y con gluten. Espero que os guste.#singluten
Paso a paso
- 1
En primer lugar en el bol de la amasadora pondremos todos los ingredientes, menos el AGUA, Azúcar, ACEITE O MANTEQUILLA, Anís Y EL HUEVO.Reservamos.
- 2
Ahora en un cazo, pondremos los ingredientes que no hemos puesto, menos el (anís y el huevo, que los pondremos en el amasado)y lo llevamos al fuego hasta que hierva, vamos removiendo para que se disuelva bien el azúcar.
- 3
Cuando ya hierva, encendemos la amasadora a velocidad mínima y tiramos el agua hirviendo de golpe, con cuidado de no quemarnos, y le damos a velocidad media a la amasadora, ahora es el momento de añadir el huevo y el anís.Lo dejamos amasar unos 10-15 minutos, (en el caso de con gluten, hasta que notáis que se os hace al estirar la membrana finita sin que se rompa)en la de sin gluten os quedará una masa fina y manejable.
- 4
Cuando la tengamos amasada, hacemos porciones de unos 90g y las dejamos reposar con un trapo por encima húmedo o dentro del horno apagado una hora más o menos.Tampoco tiene que subir mucho, es más para que repose la masa.
- 5
Ahora ya es el momento de estirarla bien finas, nos ayudaremos echando un poquito de harina de arroz para que nos se nos apeguen a la mesa de trabajo, las vamos dejando una encima de otra
- 6
Una vez que tengamos estiradas todas las bolas, empezaremos a rellenarlas y a hacer los dobles.(os podéis hacer un molde de cartón como yo para que se os haga más fácil hacerlas, unos 20 cm por 10cm)
- 7
Colocamos la masa encima del molde, como en la foto, y vamos rellenando de chocolate por el centro de la masa
- 8
Ahora empezaremos a hacer los dobles, como en las fotos, como si fuera un sobre.Nos aseguramos de cerrarlos bien para que no se salga el relleno.Calentamos el horno a 250°.
- 9
Las dejamos en la bandeja del horno con papel sulfurizado, con cuidado de que no se nos rompan.
Ahora con un pincel untado de aceite de oliva, las vamos untado por encima y después las espolvoreamos con azúcar a nuestro gusto.
- 10
Cuando ya las tengamos, las dejamos reposar lo que tarde en calentarse el horno.
Cocemos a 200°unos 12-15 minutos, o cuando veáis que ya tienen un color dorado tostado.Dejamos enfriar y estarán listas para comer, aunque calentitas están muy ricas también 😋
- 11
Os dejaré colgadas otras dos recetas con nueces y azúcar y canela, espero que os guste😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sequillo o farinoso de nuez, canela, azúcar y miel, Sin Gluten
Como puse en la receta de los farinos de chocolate, aquí os dejo otra receta con la que podéis hacer, la receta de la masa no la pongo aquí, os dejo el enlace para hacerla.#singluten
-
Torta Brownie primaveral sin gluten
Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé
-
Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten
Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten -
Bizcochuelo de almendras
No ha subido tanto como un bizcochuelo de harina; la harina de almendras es más pesada que la harina de trigo. Pero es una receta sana para quienes no pueden consumir harina de trigo. Ideal para un desayuno o merienda. Muy fácil de hacer y resultado exquisito.
-
Cupcakes de banana y chocolate
Un bizcocho con una textura un tanto pesada pero sabrosa, pero no nos quedemos pensando que es pesada, manos a la obra!
-
Galletitas de calabaza avena y algarroba 🍪 sin huevo (cocción freidora de aire)
Unas galletas muy ricas , dónde el zapallo le aporta humedad y dulzor ....en este caso les agregué harina de algarroba pero pueden reemplazar por cacao .Rinden 8 galletas, en este caso yo las cociné en la freidora de aire pero tranquilamente se pueden hornear en horno común
-
Galletas sin gluten con chispas de chocolate
No hay una receta de galletas sin gluten con chispas de chocolate más fácil de hacer que esta.Porque es difícil encontrar cookies de chocolate que tengan el mismo sabor que las hechas con gluten si eres celíaco.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=aA_naxeykws#singluten
-
Magdalenas sin gluten de chocolate
Para el desayuno o la merienda, las magdalenas caseras de chocolate sin gluten son perfectas para los niños. Además, la seductora fragancia a chocolate de las magdalenas al hornearse las hace difíciles de rechazar.Puedes ver la videoreceta en https://youtu.be/OdDcUvNYagA#singluten -
Coulant de chocolate sin gluten
Llevaba tiempo queriendo conseguir un buen coulant o volcán de chocolate y hacerlo "SIN GLUTEN" para mi hija, ya que le gusta mucho y es muy difícil de conseguir. Después de muchas pruebas he conseguido dar con la tecla y aquí os dejo la receta para poder disfrutarla.
-
Bizcocho de chocolate Sin Gluten
Bizcocho súper rápido de hacer, en este caso de chocolate y sin gluten
-
-
Cookies con chocolate sin gluten
Ideales para acompañar el café o leche del desayuno, merienda o para picar a la hora que quieras, las deliciosas cookies con pepitas de chocolate, en esta ocasión sin gluten aptas para celíacosVídeo: Cookies con pepitas de chocolate
-
Bollitos merienda o desayuno Sin Gluten
Encuentras magdalenas sin gluten facilmente, pero bollitos de leche no y a veces apetecen con el café, con el batido para los peques y no tan peques.Los tengo congelados y con 2 minutos de microondas lo puedes comer calentito o llevártelo para media mañana o merendar!Sobre el azúcar invertido. Lo compro en amazon, no es terriblemente caro y se nota. Lo que buscaba era esponjosidad en la masa y que descongele bien. Se nota.
-
Bocaditos de queso o chocolate sin gluten
Vais alucinar con estos bocaditos sin harinas, súper fáciles y ricos! Puedes rellenarlos de lo que quieras 😍
-
Tronco de chocolate y café Sin Gluten
Postre que hice para la noche buena, el sabor del café con el chocolate esta espectacular. Espero que os guste 😋 (También la podéis hacer con trigo) Feliz Navidad a todos 😘.#calendario21,#singluten -
-
-
Galletas Sin Gluten Bañadas en chocolate
Aquí os dejo una muy buena receta, más elaborada pero con resultados que bien merecen la pena.Yo prefiero hacer el doble de la cantidad para que haya más, porque no duran apenas 😋
-
Galletas de Avena y Chocolate Sin Gluten
Ya desde casa y con el curso totalmente terminado, me reincoporo a la nueva versión de Cookpad con estas galletas de avena sin gluten!! Es muy importante si las hacéis para una persona celíaca que os aseguréis de que avena y chocolate sean SIN GLUTEN😁 Si solo las hacéis por probar algo diferente, la avena puede ser común y el chocolate el que prefiráis😊 Espero que os gusten!!😃
-
Pastel de chocolate con almíbar “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate con un almíbar caliente ( de chocolate) muy delicioso! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! #singluten
-
Cookies de chocolate con Lacasitos “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos Cookies muy deliciosos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo! #singluten -
Cañas de chocolate rellenas de crema, sin gluten
Recordando la infancia, me propuesto hacer esas deliciosas cañas de crema que comía al salir del colegio, era la merienda o para el recreo de muchos niños. Estas las he hecho sin gluten, pero podéis hacerla con hojaldre de trigo normal. La verdad que salen muy ricas y nada que envidiar a las de compra. Yo compre dos masas de hojaldre sin gluten, porque solo lo encontré redondas y me salieron dos cuadrados por masa, lo que me sobró hice dos empanadillas de crema grandes. Si encontráis masa rectangular mejor.#singluten -
Pastel chocolate y vainilla “ sin gluten “ (bajo en azúcar)
Hoy vamos a hacer un pastel de mantequilla sin gluten y bajo en azúcar maravilloso. Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Galletas con mantequilla y chocolate “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unas galletas riquísimas! Rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!#singluten -
Brownies sin gluten
En Navidad dulces con chocolate son imprescindibles en mi casa y suelo hacer estos deliciosos brownies sin gluten para que disfruten todos. Cuando recibimos visitas en Navidad los adorno con azúcar glaçé y una hojita de acebo para dar el efecto navideño. El veredicto final siempre es que están mejores que los brownies que llevan harina de trigo. Y obviamente son ideales para cualquiera ocasión especial, no solo Navidad.
-
Piñitas de chocolate (sin gluten)
La época navideña es ideal para dar rienda suelta a nuestra imaginación, más que una receta aquí te comparto una genial idea para decorar tu mesa en estas navidades, 100% libre de gluten.Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=1DtwktEVYvU -
Xuxos o pepitos de crema Sin Gluten
Unos xuxos de crema Sin Gluten muy tiernos y muy ricos, como veréis los he hecho de dos maneras, unos con la crema ya por dentro, y otros friendo primero el xuxo y después rellenandolos.Hacerlos como más os guste, yo personalmente prefiero con el relleno ya por dentro.Espero que os guste😋#singluten -
Galletas de merengue con chocolate “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos merenguitos de chocolate riquísimos! muy rápidos y sencillos de hacer con un resultado realmente estupendo. #singluten -
Hojuelas Sin Gluten
Un postre dulce tradicional con muchos años de historia, hecha sin gluten y con solo dos ingredientes, muy sencilla y muy rica y crujiente. También os dejaré las medidas de con gluten.#singluten -
Roscón sin gluten con chocolate
Los celíacos ya podemos celebrar el día de Reyes como tiene que ser, preparando este roscón con ingredientes 100% libres de gluten y mucho mucho CHO-CO-LAAA-TEEEE :-DVídeo: https://www.youtube.com/watch?v=HNCWgO5HDO4
Más recetas
Comentarios