Galletas especiadas de avena y kaki (caqui, persimmon)
El nombre científico del kaki es Diospyros caqui significa "fruta del fuego divino".
Fruta vistosa si las hay, bien de estación, de otoño, nunca la probé en galletita, así que decidí convertirla... como por arte de magia, quedaron una galles muy ricas, especiadas, húmedas y saludables!
Aprovechando productos de temporada #porunmundomejor
Incluyendo tres sobrosas especias de mi despensa ♥
#cocinaaromatica
Galletas especiadas de avena y kaki (caqui, persimmon)
El nombre científico del kaki es Diospyros caqui significa "fruta del fuego divino".
Fruta vistosa si las hay, bien de estación, de otoño, nunca la probé en galletita, así que decidí convertirla... como por arte de magia, quedaron una galles muy ricas, especiadas, húmedas y saludables!
Aprovechando productos de temporada #porunmundomejor
Incluyendo tres sobrosas especias de mi despensa ♥
#cocinaaromatica
Paso a paso
- 1
Debo aclarar que los caquis que utilicé en esta oportunidad, no eran especialmente jugosos. Esto vale aclarar, ya que no se puede predecir si siguiendo las mismas proporciones, se obtenga la misma consistencia. De ser necesario se puede rectificar con más avena.
Lavar muy bien los caquis. Pelarlos y cortarlos en cubos. Procesar en licuadora.
- 2
Mezclar con todo el resto de los ingredientes. Dejar reposar por lo menos 30 minutos para que la avena se hidrate bien y la preparación tome consistencia.
- 3
Precalentar el horno a temperatura media.
Colocar con ayuda de una cuchara, montoncitos sobre una placa apta para horno, sobre papel para horno, o enmantecada (o aceitada) y enharinada.
Colocar el fruto seco de topping o adorno. - 4
Hornear hasta que estén doraditas.
Dejar enfriar sobre la placa y luego sobre rejilla.
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Juan
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