Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a sofreír cebolla, los tomates, el pimiento rojo, un diente de ajo. Junto con el laurel y la guindilla
- 2
Le añadimos las galeras cuando el sofrito este echo lo trituramos y pasamos por el chino.para que nos quede una salsa fina
- 3
Lo volvemos a poner al fuego y le añadimos la leche de coco y las especias previamente le habremos puesto vino blanco a la salsa
- 4
En una sartén hacemos el relleno de los calamares que ya lo tendremos limpios y con la patas y las aletas a parte.hacemos el refrito con cebolla setas carne picada ajo le añadimos las aletas y las tapas picadas finas y al final los gambones
- 5
Cuando el refrito este listo rellenamos los calamares lo cerramos con un palillo de dientes los pasamos por la sartén y seguidamente lo metemos en la salsa para que se acaben de hacer servir y listo.podéis ponerles el relleno que más os guste y acompañar con arroz etc..
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Teminamos con un pesto de albahaca piñones y aceite de oliva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Antonio Garcia Cuenca le encantará ver cómo quedó.
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hola soy un malagueño enamorado de la gastronomia.me encanta cocinar y comer por supuesto jajaaj. soy muy autodidacta, sacando ideas de aqui y de aya improviso mucho y por eso luego me cuesta acordarme de los incredientes de mis platos.ahora q estoi en esta pagina cambiare un poco eso para poder compartir mejor mis resetas es un placer estar aqui y aprender de los mienbros de esta pagina gracias
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