Mousse de dulce de leche con crocante de chocolate y nuez
Juan Ignacio Sartti @jsartti
Rápido y fácil... pero ojo con el merengue!!
Mousse de dulce de leche con crocante de chocolate y nuez
Rápido y fácil... pero ojo con el merengue!!
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate picado, a baño maría o microondas.
Mientras tanto picar 100 gramos de nueces y mezclarlas con los cereales. - 2
Incorporar el chocolate derretido, mezclar bien para que cubra todo y extender sobre una silicona o bandeja forrada con film. Dejar secar hasta que endurezca. Romper con las manos.
- 3
Batir las claras con el azúcar a baño maría aproximadamente 10 minutos o hasta que se formen picos firmes.
- 4
Mezclar con un batidor de mano el dulce de leche a temperatura ambiente con el queso crema. Añadir el merengue con movimientos envolventes.
- 5
Para armar los postres, colocar un poco del crocante en el fondo de un recipiente pequeño o vaso, agregar la mousse y terminar con el resto de las nueces picadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Ignacio Sartti le encantará ver cómo quedó.
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