বাটার এবং চীজ কে একটা পাত্রের মধ্যে নিয়ে বিটার দিয়ে মেশাতে থাকুন যতক্ষণ না এই মিশ্রণটি একদম হালকা হয়ে যায়।

এই মিশ্রণটি মধ্যে একে একে ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার,নুন,চিলি ফ্লেক্স,মেশাতে থাকুন এবং নাড়তে থাকুন।

এই মিশ্রণটি মধ্যে এবার 2 টেবিল চামচ দুধ দিয়ে ভালো করে আটা মাখার মত একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে। ডো মাখা হয়ে গেলে এর থেকে ছোট ছোট কুকিজের আকারে গড়ে নিতে হবে।

গ্যাসে একটা মোটা তলা যুক্ত পাত্র স্ট্যন্ড সমেত প্রিহিট করে নিতে হবে। এবার বেকিং ট্রেতে ওই কুকিজের আকারে তৈরী ডোগুলো বসিয়ে প্রথমে হাই ফিল্মে 10 মিনিট পরে লো ফ্লে মে 5 মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চীজি কুকিজ। তৈরি হওয়া কুকিজ গুলোর ওপর বাটার ব্রাশ করে নিয়ে খানিকক্ষণ রেখে দিলেই খাবার জন্য রেডি।