Milanesas de berenjena

Christian Silvestre
Christian Silvestre @christian110200
buenos aires

Hice estas milanesas por que si hago de carne salen carísimas hacer un kilo y la berenjena 1 kilo está casi 100 pesos nomás. Lo que noté que cuando las haces son súper crocantes, pero al día siguiente las que hiciste y sobraron de anoche se vuelven blanditas así que frizá las que te sobren así las haces en el momento que las vas a comer.

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Ingredientes

1 hora
5 personas
  1. a gustosal gruesa
  2. 1 kiloberenjenas
  3. 5huevos
  4. 1/2 kilopan rallado
  5. 1/2 kiloharina 0000
  6. 250 gramospolenta
  7. 4 cucharadasmaicena
  8. a gustocondimentos por ejemplo orégano, provenzal, etc
  9. a gustosal fina

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y cortar en rodajas no tan finas un poco gruesas, después poner en una fuente aparte la rodajas y ponerles sal gruesa por arriba y abajo, dejarlas reposar con la sal gruesa durante 1 hora, para que se le vaya lo amargo.

  2. 2

    Ahora romper los huevos en un bowl y condimentarlos con la provenzal y el orégano y una pizca de sal fina.

  3. 3

    Poner en una bandeja el pan rallado, la polenta y las cucharadas de maicena y mezclarlos.

  4. 4

    Poner en una bandeja la harina.

  5. 5

    Y ahora agarrar las berenjenas y pasarlas por la harina, después el huevo y por último el pan rallado. Calentar el aceite, cocinarlas y a comer.

  6. 6

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Comentarios

Escrita por

Christian Silvestre
Christian Silvestre @christian110200
buenos aires
me divierte cocinar y ver la satisfacción de que salga muy rico las comidas que hago.
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