Espaguetis con setas y aceitunas negras (vegano)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Un invento para variar como siempre y así no repetir comida a mis vegetarianas De esta manera siempre comen diversos platos llenos de sabor.

Espaguetis con setas y aceitunas negras (vegano)

Un invento para variar como siempre y así no repetir comida a mis vegetarianas De esta manera siempre comen diversos platos llenos de sabor.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 150 grespaguetis
  2. 1/2cebolla roja y otra blanca
  3. 4setas
  4. 6aceitunas negras sin hueso
  5. Mezcla de especias para espaguetis (Hacendado)
  6. 3 cucharadasTomate frito bote
  7. 1 dienteajo
  8. Perejil fresco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero cocer los espaguetis como indican en el envase.

  2. 2

    Mientras, cortamos la cebolla en juliana y las setas en tiras finas.

  3. 3

    Picar menudo el ajo y dos ramietes de perejil.

  4. 4

    Sofreír la cebolla con un poco de sal.

  5. 5

    Añadir el ajo y las setas

  6. 6

    Cuando se hayan ablandado añadir las aceitunas en rodajas y el perejil con las especias.

  7. 7

    Después de remover bien le agregamos el tomate frito y un poco de agua y dejamos cocer a fuego medio bajo 5-6 minutos.

  8. 8

    Cuando los espaguetis están listos los escurrimos y los añadimos a la salsa y dejamos tapado con el fuego apagado 5 minutos antes de servir. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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