Hosomaki
Es un plato de origen japonés con base en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos. El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas.
#comidajaponesa
Hosomaki
Es un plato de origen japonés con base en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos. El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas.
#comidajaponesa
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz por 7 veces o hasta lograr que el agua salga clara.
- 2
Poner a hervir a fuego bajo con la misma cantidad de agua, cuando comience a hervir dejar por 10 minutos.
Después de que se consuma el agua bajar la flama y tapar.
Dejar cocinar al vapor durante 5 minutos.
Hacer un vinagre con vinagre de arroz, azúcar y sal para condimentar el arroz.
- 3
Lavar y desinfectar las verduras.
- 4
Cortar en bastones las verduras y el queso.
- 5
Poner el tapete de bambú enseguida poner una
tira de alga sobre el tapete.
- 6
Del lado rugoso del alga comenzar a colocar arroz y distribuir uniformemente en el alga, dejando 2 cm de espacio para después poder pegar el alga con un poquito de agua colocándolo con los dedos en el espacio que queda sin arroz.
- 7
Después de haber extendido uniformemente el arroz poner el relleno que en este caso será zanahoria y queso crema, pepino, aguacate.
- 8
Con ayuda del tapete ir enrollado el alga para cerrar el sushi al finalizar con ayuda de agua pegar el alga para cerrar el sushi
- 9
En este sushi debe de verse un espiral ya que es la regla de la elaboración del sushi.
Cortar en rebanadas con un cuchillo previamente mojado un poquito con agua para evitar que el arroz se pegue en el.
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