“Rice Pudding”

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Esta es la versión del norte de el arroz con leche tan popular en America Hispana y en España. Muy fácil de hacer. También se puede hacer en la olla. Existen, como todo, innumerables versiones. Hay quien le pone caramelo al molde y lo cocinan al baño María, el de tres leches que lleva, leche condensada, evaporada y entera, etc.

“Rice Pudding”

Esta es la versión del norte de el arroz con leche tan popular en America Hispana y en España. Muy fácil de hacer. También se puede hacer en la olla. Existen, como todo, innumerables versiones. Hay quien le pone caramelo al molde y lo cocinan al baño María, el de tres leches que lleva, leche condensada, evaporada y entera, etc.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora en total
6 raciones
  1. 2 tazasleche
  2. 1/2 tazaarroz largo
  3. 1/2 tazauvas pasa
  4. 1/4 tazamantequilla
  5. 3huevos batidos
  6. 2 tazasleche
  7. 1/2 tazaazúcar
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. canela en polvo

Paso a paso

1 hora en total
  1. 1

    En una olla mediana se pone 2 tazas de leche, el arroz crudo y las pasas. Se cocina hasta que empiece a hervir, se baja el fuego y se sigue cocinando tapado a fuego muy lento, 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Se retira del fuego y se agrega la mantequilla hasta que se derrita. En un bol mezcle los huevos las dos tazas de leche, azúcar, vainilla y la sal. Gradualmente mezcle el arroz con lo que tiene en el bol. Vierta en un molde de 25-18-6 cm.

  2. 2

    Horneé a 350º F por 30 minutos. Mezcle bien con una cuchara, salpique con la canela molida y vuelva a hornear por 15 o20 minutos o hasta que al insertar la punta de un cuchillo en el centro esté salga seco. Puede servirlo tibio o frío con crema de leche.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
Leer más

Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Qué rico! Cuando venga mi hijo tengo que hacerlo, gracias por la receta!

Recetas similares