Ingredientes

1 hora
4-5 raciones
  1. 1 kgaguja vacuna
  2. 1cebolla (230grs)
  3. 3papas medianas (640grs)
  4. Zapallo con cáscara (300 gr)
  5. 2 cdasAceite 🌻
  6. 1 cdaSal a gusto
  7. Zanahoria rallada (120 gr)
  8. 1.5 litrosagua
  9. 1 hojalaurel
  10. 1/2 cditacurry
  11. 1caldo de verduras
  12. 2 cdasPerejil, orégano fresco
  13. 100 grspuré de tomate
  14. 200 grsseco fideo moñito

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una olla con el aceite coloque la carne cortada no muy chico con la sal y puse a fuego medio con la olla tapada, hasta que se doro un poco.

  2. 2

    Piqué las cebollas y agregué a la carne, a fuego bajito hasta que cambie de color y se dore un poco luego agregué la papa, el zapallo y la zanahoria rallada por unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Agregué 1. 5 litro de agua caliente y dejé que hierva con la olla semi tapada a fuego medio, hasta que se ablando la papa, en este momento coloque el caldo, laurel y curry. Después puse el fideo con puré de tomate, perejil y orégano. En el paquete decía 8 minutos pero dejé 10 y apagué.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Pcia Misiones, Argentina
Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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