Guiso de Fideo y Arroz

Valencio Molina
Valencio Molina @valencio96
Coronel Dorrego

#VivalaPatria #DelantalDorado Se están acercando los días de frío y nada mejor que comer algo calentito y rico. Un guiso es la cocción de varios alimentos como carne, pollo verduras legumbres, arroz, fideos etc.

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Ingredientes

80 minutos
5 o 6 personas
  1. 500 grscarne (Pulpa)
  2. 300 grsfideos (Tirabuzón o Mostachol)
  3. 1 tazaarroz
  4. 1 tazalentejas ya cocidas
  5. 2papas grandes
  6. 1cebolla
  7. 1puré de tomate
  8. 2 cuboscaldo de verdura
  9. a gustoSal y pimienta
  10. a gustoOrégano
  11. a gustoAjí molido
  12. C/naceite

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla, cortar en cubos parejos la carne y las papas. Lavar las lentejas y cocinarlas hasta que estén cocidas.

  2. 2

    Poner a calentar una olla con un poco de aceite, agregar la carne Saltear a fuego alto hasta obtener un buen dorado. Agregar la cebolla seguir salteando"Sin revolver".

  3. 3

    Incorporar el puré de tomate, con 1/2 taza de agua caliente. Dejar cocinar a hasta que empieza a burbujear.

  4. 4

    Agregar las papas, condimentar a gusto. Dejar cocinar unos 5 o 7 minutos.

  5. 5

    Incorporar el arroz por 3 taza de agua caliente junto con los cubos de caldo. (Integrar bien así se disuelve).

  6. 6

    Dejar cocinar a fuego bajo unos 8 minutos. agregar los fideos dejar cocinar unos 10 minutos más (Eso es para que el arroz y los fideos estén a su punto). (Si ves que le falta líquido agrégale agua caliente)

  7. 7

    Por último incorporar las lentejas. Dejar cocinar unos minutos hasta que esté caliente.

  8. 8

    Servir.

  9. 9

    Algunos consejos.
    - Debes de usar pulpa podes usar picada.
    -Podes hacerlo con chorizo (Lo cocinas al principio junto con la carne)
    - Le podes hacer con zapallo en cubos(Lo agregas junto con las papas)
    - A lo último le podes agregar arvejas o garbanzo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Valencio Molina
Valencio Molina @valencio96
Coronel Dorrego
28 añosEstudie gastronomia y alta cocina el el instituto iga (Instituto Gastronomico de las Americas)Me encanta cocinar y lo disfruto siempre que lo hago.Mi Instagram😁Donde cada tanto subo recetas👇👇👇👇https://www.instagram.com/valenciorecetascookpad/?hl=es-la
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