Kolokithokeftedes o croquetas de calabacín griegas 🇬🇷

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Tengo calabacines y tengo que cocinar algo griego. El destino me sonríe. Buenísimas
#worldtour
#calabacin
#croqueta

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
15 croquetas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Es el producto estrella de la temporada 😅

  2. 2

    Rallar el calabacín y salpimentar. Mezclar bien

  3. 3

    Pasar a un colador y dejar eliminando el agua una media hora

  4. 4

    Rallar el queso y el ajo sobre el calabacín

  5. 5

    Picar muy fina la cebolla tierna y añadir al bol del calabacín

  6. 6

    Cascar un huevo y añadir al bol junto a hierbas aromáticas (albahaca, orégano,...). Yo puse dos y creo que fue demasiado ya que la pasta quedó líquida

  7. 7

    Añadir al bol dos cucharadas de harina y dos de pan rallado. Mezclar hasta obtener una masa con la que poder trabajar

  8. 8

    Preparar un cuenco con huevo batido, otro con harina y otro con pan rallado

  9. 9

    Con dos cucharas hacer bolas con la pasta, pasar por harina, huevo y pan rallado

  10. 10

    Freír en abundante aceite caliente y, cuando estén doraditas, retirar a un papel absorbente

  11. 11

    En todas las guerras hay víctimas. En este caso ha sido la cocina 🤦🏿‍♂️

  12. 12

    Servir con salsa Tsatziki. Buen provecho

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares