Pastel / lasaña de calabacín con carne picada
#Turecetamesuena Empezamos con una rica lasaña de calabacín en la que el calabacín sustituye la pasta. La quería preparar con soja texturizada, pero debe ser que en algún momento me la acabé toda.
Pastel / lasaña de calabacín con carne picada
#Turecetamesuena Empezamos con una rica lasaña de calabacín en la que el calabacín sustituye la pasta. La quería preparar con soja texturizada, pero debe ser que en algún momento me la acabé toda.
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en lonchas con sal y aceite y metemos al microondas, tapado con plástico film, durante 10 minutos. Reservamos. Mientras, cortamos la cebolla.
- 2
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla a fuego medio-suave con un poco de sal para que llore. Cuando esté casi transparente, añadimos la carne y cocinamos todo junto a fuego medio.
- 3
Cuando la carne esté lista, añadimos la salsa de tomate. A mí me gusta añadirla poco a poco, hasta obtener la mezcla que quiero.
- 4
Ponemos a precalentar el horno. Toca ahora volver al calabacín y colocar la lasaña. Ponemos una base de calabacín y otra de carne, y así sucesivamente hasta que se acabe.
- 5
Por último, echamos queso o salsa de tomate por encima (versión sin lactosa) y metemos al horno. Dejamos que se cocine unos 15 minutos a 180°C y después gratinamos otros 5.
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