Cremar manteca y azúcar

Agregar ralladura de limón, el huevo, La harina leudante y la esencia. Integrar

Formar un bollo tierno sin amasar Yo Lo Hago Con La Misma espátula queda una masa blanda. Ojo no agregar más harina

Envolver en flim y Llevar a la heladera mínimo 5 minutos

Espolvear masa y mesa con harina

Con 3/4 partes de la masa estirar y forrar un molde de 26 cm Diameteo

Poner encima el dulce de batatayo previamente a pisarlo lo pongo en microondas 1 minuto

Hacer el enrejado con la masa restante yo estiro la masa y voy cortando las tiras con una cuchilla pintar con huevo batido ojo solo las tiras no los bordes

Llevar a Cocinar Al Horno 190°Durante 25 minutos aproximadamente depende de que horno