Crema de calabacín, calabaza, zanahoria y más verduras
Juliana @juliana
Siempre suelo tener verduras en el frigorífico, según lo que esté en temporada porque suele salir económico, así que con estos restos de verduras he preparado esta crema que sinceramente me ha sorprendido de lo rica que está.
#CocinaDeMercado
#RecetaDeAprovechamiento
#VerdurasDeTemporada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar todas las verduras en trozos irregulares, poner en la cazuela un poquito de aceite de oliva y agregar todas las verduras menos los guisantes, sofreírlas un poco y luego agregar agua hasta que cubra todas las verduras.
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Yo tenía cilantro en el frigo y también lo he aprovechado agregando un ramito, se salpimenta a gusto y se agregan las especias que más te gusten y se deja cocer durante 15 minutos a fuego medio.
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Una vez pasado este tiempo se agregan los guisantes y se deja cocer 15 minutos más. Se trituran con una batidora de vaso o de mano y se devuelve a la cazuela y se pone a cocer a fuego bajo hasta que empiece a hervir, ya estará lista para consumir o guardar.
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Nota: las pepitas Rojas y negras que se ven son sales especiales, las he usado solo a modo decorativo 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliana le encantará ver cómo quedó.
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