Anzac biscuits 🇹🇫 🇳🇿 Galletas de Australia y New Zealand
ANZAC son las iniciales de Australian and New Zealand Army Corps.
En un principio se llamaban simplemente "soldiers" biscuits, es decir, galletas de soldados.
Eran preparadas por las mujeres, durante la primera Guerra mundial, para ser enviadas a los soldados que estaban al frente.
Son de gran aporte calórico y se conservan bien sin mayores exigencias. Se enviaban en latas reutilizadas de té.
Si bien estas galletas no tienen toda la pinta, toda la entrada por la "vista", creo que ubicándose en la mirada de un soldado atrincherado, tendrían que haberle entrado por los ojos ante todo. No sólo era un alimento para el cuerpo, sino que estas galletas eran también una conexión invisible con las mujeres de su tierra, que con sus manitos las habían amasado.
#5sentidos
Anzac biscuits 🇹🇫 🇳🇿 Galletas de Australia y New Zealand
ANZAC son las iniciales de Australian and New Zealand Army Corps.
En un principio se llamaban simplemente "soldiers" biscuits, es decir, galletas de soldados.
Eran preparadas por las mujeres, durante la primera Guerra mundial, para ser enviadas a los soldados que estaban al frente.
Son de gran aporte calórico y se conservan bien sin mayores exigencias. Se enviaban en latas reutilizadas de té.
Si bien estas galletas no tienen toda la pinta, toda la entrada por la "vista", creo que ubicándose en la mirada de un soldado atrincherado, tendrían que haberle entrado por los ojos ante todo. No sólo era un alimento para el cuerpo, sino que estas galletas eran también una conexión invisible con las mujeres de su tierra, que con sus manitos las habían amasado.
#5sentidos
Paso a paso
- 1
Mezclar harina, avena, coco y azúcar en un recipiente grande. Reservar.
- 2
Poner en otro recipiente a calentar y derretir la manteca. En cuanto esté derretida, agregar la melaza. Revolver hasta que queden integradas. Retirar y agregar el bicarbonato diluído en la cucharada de agua hirviendo (producirá espumita)
- 3
Hacer un hueco donde están los secos reservados. Agregar lo fundido. Integrar.
- 4
Hacer bolitas con las manos y aplastarlas levemente, colocar sobre la placa para horno (enmantecada y enharinada o sobre papel para horno).
Dejar espacio porque crecen.
- 5
Llevar a horno medio precalentado hasta que estén doraditas. Aproximadamente en unos 15 minutos.
- 6
Dejar enfriar sobre rejilla.
- 7
Se pueden guardar en latas reutilizadas como se hacía antiguamente.
¡Sorprendentemente ricas!
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