ईरानी पट्टी समोसा (Irani patti samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, गेहूं का आटा नमक और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं और पानी से आटा गूंथ लें।गूंजे हुए आटे को ५ मिनिट ढक कर रख दें।
- 2
अब एक बर्तन में प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, किचन किंग मसाला,गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 3
अब इसमें पोहा डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 4
अब गूंधें हुए आटे की एक समान ८-९ लोइयां बनाकर बेल लें।
- 5
अब इन्हें चारों साइड से कटकर लें।और तवे पर सेंक लें। हल्का सा सेंकना है ज्यादा नहीं।
- 6
अब एक कटोरी में एक चम्मच मैदा डालकर थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं और घोल बना लें।
- 7
अब सेंकी हुई रोटीयों को बिच में से कटकर लें।
- 8
अब पट्टी को एक साइड से थोड़ा सा मैदे का घोल लगाकर फोल्ड कर लें अब फिर दुसरे साइड से घोल लगाकर फोल्ड कर लें।
- 9
अब इसमें मसाला डालकर।उपर से मैदे का घोल लगाकर फोल्ड कर के समोसे को बंद कर लें।
- 10
इसी तरह से सारे समोसे बना लें।
- 11
पॅन में तेल डालकर गरम करें।गरम तेल में समोसे तल लें। गोल्डन रंग में तल लें।
- 12
तैयार है टेस्टी टेस्टी ईरानी पट्टी समोसा गरमागरम चाय के साथ परोसें। खुद भी खाएं और सबको खिलाएं।
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