Pollo a la canela
Un guiso rápido, facilísimo y de sabor exquisito.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida poner un chorrito de aceite hasta cubrir la base.
Cuando esté caliente el aceite, añadir los dientes de ajo enteros con la piel y sofreír un poco. Después incorporar el pollo previamente salpimentados. - 2
Cuando el pollo esté dorado, añadiremos la cebolla partida en juliana y rehogamos durante un minuto. Seguidamente añadimos el palo de canela, una cucharada de canela molida, el vino y el chorrito de coñac. Damos un par de vueltas y dejamos que hierva durante cinco minutos.
- 3
Por último incorporamos los dos vasos de agua. Rectificamos de sal y cerramos la olla. Cocemos durante 20 minutos.
- 4
Mientras se hace el guiso en la olla, freiremos las patatas en cuadraditos, que después pondremos de acompañamiento al guiso. Cuando estén doradas ponemos en un papel absorbente y reservamos.
- 5
Y así quedaría nuestro guiso de pollo a la canela, rápido y riquísimo.
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