Pollo a la canela

Esther
Esther @Istar78

Un guiso rápido, facilísimo y de sabor exquisito.

Pollo a la canela

Un guiso rápido, facilísimo y de sabor exquisito.

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Ingredientes

40'
4 raciones
  1. 4muslos de pollo
  2. 1cebolla grande
  3. 3 dientesajo
  4. 1 palocanela en rama
  5. 4patatas
  6. Canela molida
  7. 1 vasovino tinto
  8. 1 chorritobrandy
  9. 2 vasosagua
  10. Aceite de oliva
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

40'
  1. 1

    En la olla rápida poner un chorrito de aceite hasta cubrir la base.
    Cuando esté caliente el aceite, añadir los dientes de ajo enteros con la piel y sofreír un poco. Después incorporar el pollo previamente salpimentados.

  2. 2

    Cuando el pollo esté dorado, añadiremos la cebolla partida en juliana y rehogamos durante un minuto. Seguidamente añadimos el palo de canela, una cucharada de canela molida, el vino y el chorrito de coñac. Damos un par de vueltas y dejamos que hierva durante cinco minutos.

  3. 3

    Por último incorporamos los dos vasos de agua. Rectificamos de sal y cerramos la olla. Cocemos durante 20 minutos.

  4. 4

    Mientras se hace el guiso en la olla, freiremos las patatas en cuadraditos, que después pondremos de acompañamiento al guiso. Cuando estén doradas ponemos en un papel absorbente y reservamos.

  5. 5

    Y así quedaría nuestro guiso de pollo a la canela, rápido y riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Esther
Esther @Istar78
Amante de la cocina por la influencia de mi madre, licenciada en Bellas Artes y profesora de profesión. Me encanta viajar y conocer la gastronomía de cada lugar. Así que la curiosidad y una gran amiga me trajeron a este gran lugar de intercambio cultural gastronómico.
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