Μελιτζανόπιτα

Πίτα με μελιτζάνες και φέτα!!! Μια πίτα διαφορετική από τις άλλες που είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει
Μελιτζανόπιτα
Πίτα με μελιτζάνες και φέτα!!! Μια πίτα διαφορετική από τις άλλες που είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο χωρίς να κάψει και μαλακώνουμε το κρεμμύδι.
Ιδανικά να έχετε το μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία και να αφιερώσετε τουλάχιστον 10' στα κρεμμύδια. - 2
Στην συνέχεια ανεβάζετε την θερμοκρασία, ρίχνετε το σκόρδο και τις μελιτζάνες και τα γυρνάτε για 1'-2' μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Προσθέτετε τις ντομάτες, τον τραχανά και την φέτα ανακατεύετε και σιγοβραζετε με τα υγρά του το φαγητό για 5'. - 3
Σβήνετε το μάτι και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει για λίγο.
Το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα τα ρίχνετε κατά βούληση. - 4
Σε λαδωμένο ταψί 30*40 τοποθετείτε τα τρία φύλλα εναλλάξ με λίγο ελαιόλαδο.
Απλώνετε την γέμιση, συνεχίζετε με τα υπόλοιπα τρία φύλλα και γυρνάτε τις άκρες προς τα μέσα.
Με το χέρι σας ή ένα πινέλο απλώνετε το μείγμα της επικάλυψης - 5
Ψήνετε για 45' στους 180 βαθμούς.
Αρχικά στον αέρα να πάρει χρώμα και μετά μόνο αντιστάσεις.
Αφήνετε την πίτα τουλάχιστον μία ώρα να κρυώσει - 6
Αν θέλετε κάνετε μικρότερη ποσότητα γέμισης και την κάνετε με φύλλα κουρού.
Ένα πάνω και ένα κάτω
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζανόπιτα της Ρούλας Μελιτζανόπιτα της Ρούλας
Η Ρούλα είναι η γειτόνισσα που όλοι θα θέλαμε να έχουμεκάθε φορά που μαγειρεύρει, 1ον μοσχοβολάει ο τόπος και 2ον μου φέρνει μια αξιόλογη μερίδα φαγητάκι! Έχω κι άλλες συνταγές της, αλλά αυτή μου αρέσει περισσότερο απ' όλες, γιατί είναι πολύ νόστιμη, μαλακή και γλυκιά.Λίγα μυστικά ακόμαΤις μελιτζάνες, αν χρειάζεται, τις ξεπικρίζω με τη γνωστή διαδικασία με αλάτι. Τη γέμιση τη βάζουμε σε στρώσεις, γιατί βγάζει υγρά τα οποία απορροφούν τα ενδιάμεσα φύλλα . lixoudia -
Μελιτζανόπιτα Μελιτζανόπιτα
Την εμπνεύστηκα από το sydages.grΈκανα κάποιες αλλαγές και το αποτέλεσμα με δικαίωσε, μία και οι μελιτζάνες είναι αγαπημένο λαχανικό! #1συνταγη1 δενδρο Eftichia Voulgari - Kokota -
Μελιτζανόπιτα Μελιτζανόπιτα
Μαγείρεψα κάτι διαφορετικό με την μελιτζάνα που μας αρέσει πολύ. Έφη Λιακοπούλου -
Μελιτζανόπιτα υπέροχη!!! Μελιτζανόπιτα υπέροχη!!!
Η μελιτζάνα μου αρέσει πολύ σαν υλικό αλλά πιστεύω σ' αυτή την πίτα απογειώνεται…δικής μου έμπνευσης. ktheodor -
-
Μελιτζανόπιτα Αντώνης Μελιτζανόπιτα Αντώνης
#χρυσόπιρούνιΜελωμένες μελιτζάνες, ολόγλυκα κρεμμύδια, μπόλικη φέτα και κεφαλοτύρι κάνουν την πιο ζουμερή γέμιση!Δυσκολία 3/5 Προετοιμασία 35 λεπτά Μαγειρέμα 1:20Αναμονή 1:00Κύριο σκεύος στρογγυλό ταψί 36cmΚώστος 12 €Μερίδες 16 antonismavro -
Μελιτζανόπιτα Μελιτζανόπιτα
Πιτα από Ισπανία κ αυτήν την φοράEmpanada de pistoMAGEIREVOUME?COCINAMOS?Annastrati Anna Strati -
Μελιτζανόπιτα της Νίκης Μελιτζανόπιτα της Νίκης
Μια πίτα με ιδιαίτερη γεύση, ξαφνιάζει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι φίλοι της μελιτζάνας.Λίγα μυστικά ακόμα* Τις μελιτζάνες αν θέλουμε τις ξεπικρίζουμε για λίγη ώρα πριν τις ψήσουμε.Ο χυλός δίνει ωραία γεύση στο φύλλο και ακόμα καλύτερη όψη. Το κάνει να φαίνεται σαν χειροποίητο.Η συνταγή είναι της Νίκης Μερκούρη. dcroula -
Μελιτζανόπιτα με φέτα Μελιτζανόπιτα με φέτα
Αυτή τη μελιτζανόπιτα τη φτιάχνουν στη Θεσσαλία κ θα σας τρελάνει! Εκπλητική απαλή γεύση με τη «βασίλισσα των λαχανικών» και φέτα! #τυρί Olga 👩🍳 -
Μελιτζανόπιτα Μελιτζανόπιτα
Η συνταγή μου προέκυψε από την έντονη επιθυμία του γιου μου να φάει μελιτζάνες αλλά τρελαίνεται και για τις πίτες...🙄 Athtel -
Μελιτζανόπιτα με κιμά 🍆 Μελιτζανόπιτα με κιμά 🍆
Μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα. Η γλύκα της μελιτζάνας κάνει τέλεια αντίθεση με τη νοστιμιά του κιμά και της φέτας. Η συνταγή είναι της Αργυρώς. Και με σφολιάτα γίνετε εξίσου νόστιμη.Προσέχουμε λίγο το αλάτι στον κιμά,διότι έχουμε και την φέτα στην γέμιση.#κιμάς#πιτα#μελιτζανα 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Μελιτζανόπιτα με τυριά και κόλιαντρο Μελιτζανόπιτα με τυριά και κόλιαντρο
#2020Μια δική μου παραλλαγή μελιτζανόπιτας με προσθήκη κόλιαντρου και τρία διαφορετικά τυριά, σε αναλογία με τις προτιμήσεις σας. Κάνει την διαφορά!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/ Παναγιώτης Λ.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)