Una vez cocido el pollo, se retira del fuego se cuela y se desmenuza para posteriormente hacer los tacos. El caldo se deja en un lugar ya que se ocupará más adelante.

Ya hervidos los tomates, la cebolla y el ajo, se ponen en la licuadora, junto con el cilantro, se muele y se lleva a una cazuela previamente caliente con 30 ml de aceite.

Vertemos la salsa en la cazuela y posteriormente se agrega el caldo de pollo que se había guardado. Se agrega 20 gr de sal para sazonar.

En un plato llano se colocan 3 tacos y se bañan con la salsa verde, se les agrega la lechuga, queso (50 gr) y crema (25 gr aprox.)

A comer....