Mermelada de quinotos y naranja al estilo Cristina

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Me encanta esta combinación, la naranja suaviza la acidez del quinoto y además son de mi cosecha.
#connombrepropio

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Ingredientes

  1. 1 kquinotos cortados o procesados
  2. 1 knaranjas limpias, sin cáscaras ni pellejo (5 naranjas ombligo)
  3. 500 grazúcar
  4. 400 ccjugo naranja de cartón u agua
  5. Chorritolimón

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las naranjas, sacamos camiseta y ollejo en lo posible y las cortamos

  2. 2

    Pinchamos los quinotos a través con un tenedor y poner en cacerola con agua hirviendo e ir sacando a medida que suben. Así sacamos amargor. Dejar enfriar y cortar o procesar

  3. 3

    Use 1k de c/u. Puse en cacerola con 500 gr azúcar y chorrito de limón y deje macerar un rato. Larga mucho jugo

  4. 4

    Agregar jugo de naranja u agua y llevamos fuego 1/2 hasta reducir y que espese

  5. 5

    Esterilizamos frascos con alcohol, envasamos en caliente. Ponemos boca abajo p generar vacío y cuando enfría damos vuelta y llevamos heladera

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